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      发表日期:2018年8月9日  共浏览1751 次     字体颜色:  【字体:放大 正常 缩小】 

    食用盐,有保质期吗?



            食盐,每天都要吃,细心的朋友会发现,不同品牌不同种类的食用盐外包装上的保质期各不相同,有的是三年、有的五年、有些甚至外包装上面只有生产日期,没有保质期,究竟是啥原因呢?吃的不会是“过期”劣质盐吧。

            食用盐,有保质期吗?
            国家质量监督检验检疫总局2009年10月22日签发第123号局长令,颁布新修改的的《食品标识管理规定》,其中第九条标注:食品标识应当清晰地标注食品的生产日期和保质期。同时规定还称,四类食物可以免标注保质期,分别是乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类。

            这些盐,保质期可以没有
            食用盐的主要成分是氯化钠,其化学性质非常稳定,无碘精制食用盐在不受到外物污染影响的情况下,可以存放任意长的时间而不变质;常见的添加碘酸钾的精制加碘食用盐只要在常温下避光存放,其保质期几十上百年也肯定没问题(有问题最多就是碘含量降低,少量食用不影响健康)。由于保质期的时间特殊性,所以我们常见的无碘盐和精制加碘盐包装上有的只有生产日期没有保质期,绝大多数标3年保质期,有的标5年保质期。

            这些盐,是有保质期的
            但是,大家要注意了,不是所有的食用盐保质期都是如此,以上只针对无碘盐和精制加碘盐产品。盐改以来,为满足市场的差异化和多样性需求,各盐企卯足了劲,陆续向市场上推出了各种各样的多品种盐,有的加钙、铁、锌、硒,有的加红枣、芦荟、枸杞、沙棘,花样百出,种类繁多。
            这些添加了各种微量元素和营养物质的食用盐对人体健康有没有帮助,咱先不去计较,但是这类食用盐肯定有保质期了,它们的保质期大多是三年,超过三年时间最好不要再食用,虽然那时盐的味道不变,但里面加入的微量元素和营业物质,已经失去了活性,人体已吸收不到,甚至部分营养物质已发生质变进而会危害我们身体健康。也就是说,多品种食盐产品是有保质期的。
            食盐作为调味料的一种,百味之首。为了确保家庭的食用盐安全,购买食盐的时候最好还是买日期比较近的!


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